Una vez que se termina la cosecha de forrajes, no es momento de relajarse.

Cuando se introduce oxígeno en el ensilaje, ya sea por inicio de extracción/consumo o roturas de la cobertura, comienzan a crecer microorganismos aeróbicos, inicialmente respirando sustratos solubles y luego compuestos más complejos.

Las levaduras son generalmente los iniciadores del deterioro aeróbico, consumen azúcares y ácidos de fermentación, aumentando la temperatura y el pH del ensilaje (Pahlow et al., 2003). 

Con el aumento del pH, crecen los bacilos y otras bacterias aeróbicas, lo que aumenta aún más la temperatura. 

Finalmente, los hongos completan el deterioro del ensilaje.

Este proceso de deterioro implica, en diferentes grados, hasta el 20% del total de MS almacenado de ensilajes templado (Vissers et al., 2007; Borreani y Tabaco, 2010; Schmidt y Kung, 2010).

Altas concentraciones de levaduras, comúnmente encontradas en silajes deteriorados aeróbicamente, pueden alterar directamente el potencial de aprovechamiento del mismo a nivel ruminal (M. C Santos, 2014).

Sugerencia para disminuir el deterioro aeróbico:

• Un correcto dimensionamiento (extraer mínimamente 50 cm por día de la cara del silo).
• Correcta densidad (mínimamente 240 KgMS/m3).
• Correcto sellado del silo.
• Utilización de inoculante con bacterias heterofermentativas (Lactobacillus  buchneri y Propionibacterium acidipropionici).
• Controles periódicos para supervisar que no tenga ninguna rotura la cobertura del silo.